17 وصفة فرن هولندي لذيذة

ما الفيلم الذي يجب رؤيته؟
 

خلال الأشهر القليلة الماضية على موقع scoutlife.org ، أطلعونا يا رفاق على بعض وصفات المعسكر المفضلة لديك. ويا فتى ، نحن نشبع من اختبار عملك. الآن سوف نرد الجميل. فيما يلي بعض وصفات الفرن الهولندية المفضلة من أصدقائنا تيم وكريستين كونرز وكتابهما ،كتاب الطبخ الكشفي الهولندي.

دوتشوفن 550

لست على دراية بالأفران الهولندية 'https: //scoutlife.org/wp-content/uploads/2013/10/smores-300.jpg' alt = 'smores-300' />فطيرة جوز الهند سمورز
الحصص: 8-10
وقت التحضير: 45 دقيقة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1/2 كوب (1 عصا قياسية) زبدة طرية
  • نصف كوب سكر بني معبأ
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب جوز البقان المفروم
  • 1/2 كوب جوز هند مبشور
  • 1 كوب ميني مارشميلو
  • 1/2 كوب فتات شوكولاتة نصف حلوة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • قطعة واحدة جاهزة بحجم قياسي من Graham (مثل Keebler Ready Crust)
  • فرن المخيم الهولندي مقاس 12 بوصة بحامل
  • وعاء خلط متوسط ​​الحجم

ماذا ستفعل:
يسخن الفرن الهولندي باستخدام 17 فحم على الغطاء و 8 قوالب تحت الفرن.
كريمة الزبدة في وعاء خلط متوسط ​​الحجم.
أضف جميع المكونات المتبقية ما عدا الفطيرة إلى الوعاء واخلطها جيدًا.
يُسكب خليط العجين في فطيرة.
ضعي صينية الفطيرة على الحامل في فرن هولندي مسخن مسبقًا واخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة.


بودنغ كيبو
الحصص: 12-14
وقت التحضير: 1 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 2 (16 أونصة) عبوة صغيرة دونات كيك مغطاة بالسكر والقرفة
  • 2 (2.6 أونصة) ألواح شوكولاتة هيرشي ، مقطعة إلى قطع
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 12 أوقية شراب القيقب
  • 3 أكواب حليب كامل الدسم
  • الفرن الهولندي 12 بوصة

ماذا ستفعل:
املأ قاع الفرن الهولندي بالدونات.
تُغطى الدونات بقطع الشوكولاتة وتُرش بالقرفة.
صب شراب القيقب والحليب على كل شيء.
اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة باستخدام 17 فحمًا على الغطاء و 8 قوالب تحت الفرن.


ثلاث حرائق قشدة القيقب بالجبن الفرنسي التوست
الحصص: 10-12
وقت التحضير: 1 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1 دزينة بيض
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 1 كوب شراب القيقب بالإضافة إلى إضافات للتزيين
  • 1 رغيف خبز فرنسي مكعبات خشنة
  • 2 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية ، مكعبات
  • 14-inch كامب الفرن الهولندي
  • وعاء خلط كبير

ماذا ستفعل:
في وعاء كبير ، اخلطي البيض والحليب وكوب من شراب القيقب.
رتبي نصف مكعبات الخبز في قاع الفرن الهولندي.
اسكبي حوالي ثلث خليط البيض بالتساوي على مكعبات الخبز.
ضعي مكعبات جبنة الكريمة فوق الخبز.
ضعي النصف المتبقي من مكعبات الخبز فوق الجبن.
يُسكب خليط البيض المتبقي فوق الخبز.
باستخدام 21 فحمًا على الغطاء و 11 قالبًا تحت الفرن ، تُخبز لمدة 45 دقيقة ، ثم ينعش الفحم حسب الحاجة.
يقدم مع شراب القيقب حسب الرغبة.


SCHOELLKOPF BUFFALO بيتزا
الحصص: 4-6
وقت التحضير: 1 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1 حاوية (11 أونصة) مبردة Pillsbury Thin Pizza Crust
  • 1 رطل من أصابع الدجاج المجمدة والمغطاة بالبقسماط
  • 1/2 كوب (1 عود قياسي) زبدة مذابة
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة حارة
  • 1/2 كوب تتبيلة سلطة الجبن الأزرق
  • 1/3 كوب جبن بروفولون مبشور
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء خلط متوسط ​​الحجم
  • رقائق ألمنيوم شديدة التحمل

ماذا ستفعل:
يُبطن الفرن الهولندي بورق الألمنيوم ، ثم يُدهن الرقاقة.
افرد عجينة البيتزا في الفرن. اطوِ حواف العجين لأسفل لتناسب الفرن تمامًا ولخلق حافة أكثر سمكًا للقشرة.
تقطع أصابع الدجاج إلى قطع صغيرة.
في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الزبدة المذابة مع الصلصة الحارة.
تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج الصلصة وتُغلف جيدًا.
يُسكب الدجاج المغطى بالصلصة في الفرن ويُوزّع بالتساوي على العجينة.
تُسكب صلصة الجبن الأزرق فوق قطع الدجاج وتُغطى بجبنة البروفولون.
اخبزي لمدة 30 دقيقة باستخدام 19 فحمًا على الغطاء و 10 قوالب تحت الفرن ، حتى يصبح قعر القشرة بنيًا ويذوب الجبن.


تجربة شواء بالنار
الحصص: 6-8
وقت التحضير: ساعتان
مستوى التحدي: متوسط

ماذا ستحتاج:

  • 1 كوب دكتور فلفل
  • 2 كوب كاتشب هاينز
  • 1/4 كوب صلصة Lea & Perrins Worcestershire
  • 1/4 كوب أ 1. صلصة اللحم
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة رقائق بصل مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة دخان سائل
  • 6-8 ضلوع لحم خنزير على الطراز الريفي
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • قدر طهي متوسط ​​الحجم

ماذا ستفعل:
أضف جميع المكونات ما عدا الأضلاع إلى قدر متوسط ​​الحجم وحركه جيدًا.
اغلي الصلصة ببطء على نار متوسطة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يُرفع القدر عن النار ويوضع جانباً.
سخني الفرن على 25 قطعة فحم.
يحمر اللحم في فرن هولندي مسخن مسبقاً. لا يلزم طهي اللحم جيدًا في هذه الخطوة.
تُسكب الصلصة فوق اللحم في الفرن الهولندي.
يُطهى لمدة ساعة ونصف باستخدام 15 فحمًا على الغطاء و 10 قوالب تحت الفرن. قم بتحديث الفحم كما هو مطلوب. عندما تكون الضلوع جاهزة للخدمة ، سوف تسقط من العظم.


الفشار 300فشار بالفرن الهولندي
الحصص: 4
وقت التحضير: 30 دقيقة
مستوى التحدي: متوسط

ماذا ستحتاج:

  • 1/4 كوب زيت نباتي
  • 3/4 كوب من حبات الفشار
  • ملح و زبدة طرية حسب الرغبة
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء تقديم كبير

ماذا ستفعل:
يُغطى قاع الفرن الهولندي بالزيت ، ثم يُسخن أكثر من 25 قطعة فحم.
غطي قاع الفرن بحبات الفشار. استبدل الغطاء.
قم بطهي الذرة مع تدوير الفرن ربع لفة في الدقيقة لتجنب البقع الساخنة.
أخرج الفرن من الفحم بمجرد أن يبدأ فشار الذرة في التباطؤ. لا تنتظر طويلا في هذه الخطوة ؛ خلاف ذلك ، سوف يحترق الفشار.
يُسكب الفشار بحذر في وعاء تقديم كبير.
تُضاف الزبدة المذابة إلى الفشار الدافئ ، إذا رغبت ، ثم الملح أو يتبل حسب الرغبة.


بيج سكاي جامبالايا
الحصص: 8-10
وقت التحضير: 1 1/4 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1 رطل دجاج مسحب مقطع إلى قطع صغيرة
  • 1/4 كوب (1/2 عصا قياسية) زبدة
  • 1 رطل نقانق كيلباسا ، مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
  • 1 فلفل أخضر متوسط ​​، مقطع إلى مكعبات
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
  • 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات
  • 2 (10 أونصات) علبة طماطم رور تل مقطعة إلى مكعبات
  • 1 (14 1/2 أونصة) علبة مرق الدجاج
  • نصف كيلو جمبري مقشر
  • 2 كوب أرز دقيق
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • الفرن الهولندي 12 بوصة

ماذا ستفعل:
يسخن الفرن الهولندي على 25 الفحم.
يُطهى الدجاج في الزبدة المذابة حتى تختفي آثار اللون الوردي.
يُضاف السجق والفلفل الأخضر والبصل والكرفس. اطبخي حتى تنضج الخضار.
اخلطي الطماطم ومرق الدجاج. يُغلى المزيج تمامًا ويُنعش الفحم حسب الحاجة.
يُضاف الجمبري ويُطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
يقلب في الأرز والملح.
التغطية. ازالة من الحرارة. دعها تقف 5 دقائق. زغب بالشوكة.


المكسيكي لازانيا
الحصص: 14-16
وقت التحضير: 1 1/4 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1 1/2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 2 عبوة (1 أونصة) خلطة توابل تاكو
  • 2 علبة (15 أونصة) بينتو أو فاصوليا أو فاصوليا سوداء ، مصفاة
  • 2 (26 أونصة) صلصة سباجيتي
  • 1 دزينة من خبز التورتيلا
  • 1 1/2 رطل جبن مبشور
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء خلط كبير

ماذا ستفعل:
يسخن الفرن الهولندي على 25 فحم.
يُحمّر اللحم المفروم في الفرن ، ثم ينقل اللحم إلى وعاء خلط كبير. يُرفع الفرن عن النار.
يُضاف إلى اللحم البقري مزيج توابل التاكو والفاصوليا وصلصة السباغيتي. مزج.
وزعي حوالي ثلث خليط صلصة اللحم في قاع الفرن.
يُمزج المزيج بأربعة من التورتيلا ، ويغطي أكبر قدر ممكن من سطح صلصة اللحم البقري.
انشر ثلث صلصة اللحم على التورتيلا ، ثم وزع حوالي ثلث الجبن المبشور على الوجه.
استمر في وضع أربع طبقات أخرى من التورتيلا ، والباقي من مزيج صلصة اللحم البقري ، وثلث آخر من الجبن.
ننتهي بالطبقة النهائية المكونة من أربع قطع من التورتيلا مغطاة بباقي الجبن.
اخبزي لمدة 30 دقيقة باستخدام 17 فحمًا على الغطاء و 8 قوالب تحت الفرن ، حتى تسخن تمامًا. قم بتحديث الفحم إذا لزم الأمر.


SCOUTMASTER'S LASAGNA
الحصص: 18-20
وقت التحضير: 1 3/4 ساعات
مستوى التحدي: متوسط

ماذا ستحتاج:

  • 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 (26 أونصة) صلصة سباجيتي
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق صغيرة من خلطة التوابل الإيطالية
  • 2 (15 أونصة) جبن ريكوتا
  • 2 بيض
  • 1 علبة (16 أونصة) نودلز لازانيا ، غير مطبوخة
  • 1 1/2 رطل (6 أكواب) جبن موزاريلا
  • 14-inch كامب الفرن الهولندي
  • وعاء خلط كبير
  • وعاء خلط متوسط ​​الحجم
  • رقائق ألمنيوم شديدة التحمل

ماذا ستفعل:
يسخن الفرن الهولندي على 32 الفحم.
يُحمّر اللحم البقري والثوم والبصل في الفرن ، ثم يُنقل إلى وعاء كبير. يُرفع الفرن عن النار.
تُضاف صلصة السباغيتي والملح والفلفل الأسود ومزيج التوابل الإيطالية إلى مزيج اللحم البقري والبصل ويقلب جيدًا.
اخلطي جبن الريكوتا والبيض في وعاء متوسط ​​الحجم وضعيه جانبًا.
توضع بعناية الفرن الساخن بورق الألمنيوم.
يُوزّع حوالي ثلث مزيج اللحم البقري على قعر الفرن. بعد ذلك ، أضف طبقة من حوالي ثلث كمية المعكرونة متبوعة بحوالي ثلث خليط بيض الريكوتا وثلث جبن الموزاريلا.
كرر هذا الأمر مرتين أخريين حتى تصبح جميع المكونات في طبقات ، تنتهي بطبقة من جبن الموزاريلا.
اطهي لمدة 45 دقيقة باستخدام 21 قطعة فحم على الغطاء و 11 قالبًا تحت الفرن ، حتى تنضج المعكرونة تمامًا. قم بتحديث الفحم كما هو مطلوب.


سلطة البطاطس الألمانية ليدر
الحصص: 6-8
وقت التحضير: 1 1/4 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 4-6 شرائح لحم مقدد مطبوخ ومفروم
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 1 (10 3/4 أونصة) علبة كريمة مكثفة من شوربة الكرفس
  • 3/4 كوب ماء (أو علبة حساء نصف ممتلئة)
  • 3 ملاعق كبيرة خل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 كيس (30 أونصة) من هاش براون مبروش ومجمد ومذاب
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء خلط صغير

ماذا ستفعل:
في وعاء صغير ، يُمزج لحم الخنزير المقدد والبصل والشوربة والماء والخل والسكر والملح والفلفل الأسود.
وزعي الهاش براون في قاع الفرن الهولندي.
يُسكب خليط الحساء فوق البطاطس.
اخبز لمدة ساعة تقريبًا باستخدام 18 فحمًا على الغطاء و 9 قوالب تحت الفرن. قم بتحديث الفحم كما هو مطلوب.


فاصوليا تكساس
الحصص: 14-16
وقت التحضير: 1 1/2 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 1 رطل من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
  • من 6 إلى 8 بصل كبير مقطع إلى حلقات
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق خردل
  • 1 كوب خل أبيض
  • 1 1/2 كوب سكر بني
  • 1 (15 1/4 أونصة) من الفاصوليا ، مصفاة
  • 2 علبة (16 أونصة) فاصوليا ، مصفاة
  • عدد 2 (28 أونصة) من لحم الخنزير والفول
  • الفرن الهولندي 12 بوصة

ماذا ستفعل:
يسخن الفرن الهولندي على 25 الفحم.
يقلى لحم الخنزير المقدد في الفرن.
يُضاف حلقات البصل ويُطهى حتى يصبح البصل شبه شفاف.
يُضاف مسحوق الثوم ومسحوق الخردل والخل والسكر البني. يقلب.
يُطهى لمدة 20 دقيقة ، ثم يُضاف الفول.
يُغطّى ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا باستخدام 17 فحمًا على الغطاء و 8 قوالب تحت الفرن. قم بتحديث الفحم كما هو مطلوب.


LITTLE JIMMYCAMPER'S STRAWBERRY SHORTCAKE
الحصص: 10-12
وقت التحضير: 1 1/4 ساعة
مستوى التحدي: سهل

ماذا ستحتاج:

  • 2 كوب ميني مارشميلو
  • 6 أكواب فراولة مقطّعة إلى شرائح
  • 1 عبوة (3 أونصات) خليط جيلاتين الفراولة
  • 1 (18 1/2 أونصة) مزيج كعكة بيلسبري يلو
  • 1 كوب ماء
  • 1/3 كوب زيت
  • 3 بيضات
  • كريمة مخفوقة (اختياري)
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء خلط صغير
  • وعاء خلط كبير

ماذا ستفعل:
افرد أعشاب من الفصيلة الخبازية بالتساوي على قاع الفرن الهولندي المدهون.
في وعاء صغير ، اخلطي الفراولة والجيلاتين. اجلس جانبا.
في وعاء كبير ، اخلطي خليط الكيك مع الماء والزيت والبيض.
يُسكب خليط الكيك بالتساوي فوق أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ثم يُسكب مزيج الفراولة بالملعقة فوق الخليط.
اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة باستخدام 17 قطعة فحم على الغطاء و 8 قوالب تحت الفرن ، حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً. قم بتحديث الفحم حسب الضرورة.
يُغطى بالكريمة المخفوقة الاختيارية ويُقدم.


تشيزكيك المانجو المستدير
الحصص: 18-20
وقت التحضير: 1 1/4 ساعة
مستوى التحدي: متوسط

ماذا ستحتاج:
قشرة:

  • 2/3 عبوة (عبوتان مختومتان ، حوالي 10 أونصات) بسكويت غراهام ، مطحون
  • 1/2 كوب سكر بني
  • 1/2 كوب سكر حبيبي
  • 1/2 كوب (1 عود قياسي) زبدة مذابة

حشوة:

  • 3 عبوات (8 أونصات) جبن كريمي قليل الدسم طري
  • 3 بيضات
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الرئيسي (من حوالي 2 ليمونة رئيسية)
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 1/2 كوب هريس مانجو
  • 1 1/2 كوب مانجو شرائح رقيقة
  • 1 علبة (7 أونصات) كريمة مخفوقة (اختياري)
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • وعاء خلط متوسط ​​الحجم
  • وعاء خلط كبير
  • رقائق ألمنيوم شديدة التحمل
  • خلاط يدوي

ماذا ستفعل:
لتحضير القشرة ، يُمزج بسكويت غراهام المسحوق والسكر البني ونصف كوب من السكر المحبب والزبدة المذابة في وعاء متوسط ​​الحجم. اخلطي حتى يتم امتصاص الزبدة وتصبح الفتات رطبة بشكل متجانس.
ضعي الفرن الهولندي بورق الألمنيوم شديد التحمل ، واضغطي خليط البقسماط بالتساوي على جانبي الفرن السفلي والأعلى لتشكيل القشرة.
أضف جميع مكونات الحشوة إلى وعاء خلط كبير واخلطها باستخدام مضرب يدوي. يُسكب الحشو في الفرن الهولندي.
باستخدام 16 فحمًا على الغطاء و 7 قوالب تحت الفرن ، تُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى يبدأ سطح كعكة الجبن في التحول إلى اللون البني. عند الانتهاء من الخبز ، يجب أن يكون للكيك منطقة صغيرة متذبذبة في المنتصف. لا تفرط في الطهي.
يُرفع الفرن الهولندي عن الفحم ويوضع فوق التشيز كيك بشرائح المانجو. قدميها دافئة مع الكريمة المخفوقة الاختيارية.


روكي رود فدج للحرية
الحصص: 64 قطعة بحجم 1 بوصة مربعة (حوالي 2 رطل من حلوى الفدج)
وقت التحضير: 2 3/4 ساعات
مستوى التحدي: متوسط

ماذا ستحتاج:

  • 1 لتر ماء
  • 1 رطل مربعات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 2 أونصة مربعات شوكولاتة غير محلاة ومقطعة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب شوكولاتة نصف حلوة مقسمة
  • علبة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1 كوب ميني مارشميلو
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم
  • الفرن الهولندي 12 بوصة
  • قالب كيك 8 إنش بـ8 إنش
  • وعاء خلط معدني متوسط ​​الحجم
  • رقائق ألمنيوم شديدة التحمل
  • مغرفه مطاطيه

ماذا ستفعل:
أكثر من 25 فحمًا ، قم بتسخين حوالي ربع لتر من الماء في الفرن الهولندي حتى يغلي. قلل عدد الفحم إذا أصبح الغليان قويًا.
أثناء تسخين الماء ، ضعي صينية الكيك بورق الألمنيوم ، ثم دهنها بالرقائق.
في وعاء معدني متوسط ​​الحجم ، اخلطي شوكولاتة الخبز مع صودا الخبز والملح ونصف رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة.
أضيفي الحليب المكثف المحلى وخلاصة الفانيليا ببطء مع تحريك كل شيء معًا.
ضع الوعاء المعدني في الفرن الهولندي وقلّب المكونات باستخدام ملعقة مطاطية حتى تذوب الشوكولاتة. لاحظ أن الفرن يعمل هنا كـ 'غلاية مزدوجة'. يجب أن 'يطفو' الوعاء المعدني في الماء الساخن بينما تذوب الشوكولاتة.
أخرجي الوعاء من الفرن الهولندي واستمري في التقليب لمدة دقيقة إضافية.
يُضاف ميني مارشميلو وجوز البقان المفروم ورقائق الشوكولاتة المتبقية إلى الوعاء. يقلب لفترة وجيزة.
يُسكب الفدج في قالب الكعكة ويُوزّع بالتساوي باستخدام الملعقة.
ضع الجزء العلوي من الهراء برفق في مربعات حوالي 1 بوصة على جانب.
ضعي قالب الكيك على الثلج في مبرد واتركيه يبرد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الفدج.
يُرفع الفدج من المقلاة ويُقشر ورق القصدير من الجانبين والقاع. قطع الهراء إلى مربعات 1 بوصة.